Wat heb je nodig,
300 gram blauwe bessen. Pruimen of peren zouden het trouwens ook heel goed doen in deze cake.
180 gram speltmeel
1 theelepel bakpoeder
Snufje zout
3 eieren
250 gram volvette Griekse yoghurt
100 gram suiker
2 eetlepels olijfolie
Ongeveer 3 eetlepels zonnebloempitten en pompoenpitten
Roer eerst alle droge ingrediënten door elkaar heen.
Dan de natte er doorheen.
Helft van de bessen toevoegen.
En de andere helft over de bovenkant verdelen.
Zaadjes erbij.
En dan 30 tot 45 minuten in de oven. Oven op 200 graden.
En zo zal de cake er dan ongeveer uitzien.
En zo.
Smakelijk!
Dat ziet er lekker uit! En het klinkt ook gezond.