Mie met ei en groenten

Wat heb je nodig.

Chinese eiermie
Verse of diepvriesgroenten, net wat je in huis hebt, of makkelijk vindt.
2 eieren per persoon
1 theelepel sesamolie
Twee eetlepels lichte sojasaus
Sambal
Kurkuma of kerriepoeder

Kook de groenten, de eieren en de mie.

Per kommetje 1 theelepel sesamolie.

Per kommetje twee flinke eetlepels lichte sojasaus.

Ik gebruik 1 theelepel sambal per kommetje.

Maar dit is dan ook een heel milde variant.

Twee lepels groenten per kommetje.

Leg de gekookte eieren in het kommetje.

En een snufje kurkuma of kerriepoeder. En niet een theelepel per schaaltje want dan wordt het heel bitter.
Ik deed het laatste per ongeluk dus wel.

Doe de gekookte mie in de kommetjes.

En giet er ongeveer 50 ml gekookt water bij. Gewoon een flinke scheut.

Dan heb je een lekker bodem met saus.

Even roeren en klaar.

Smakelijk!

Share

0 gedachten over “Mie met ei en groenten”

  1. Wij zijn pas na 19 u klaar met eten maar ik begin ook wel rond 20.30 u met snaaien inderdaad (of ik houd me in en houd het bij thee of andere drank). Maar jullie eten volgens mij wel toetjes? Die eten wij dan weer zelden of nooit.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *